Membuat Hard Ice Cream dengan Alat Sederhana

Resep 2 varian rasa hard ice cream

Mesin ice cream bekasAda dua macam jenis es krim yang bisa dipilih untuk usaha es krim Anda, yaitu hard ice cream dan soft ice cream. Apa beda kedua jenis tersebut? sebelumnya kami udah pernah membahas apa perbedaan dari kedua jenis es krim, yaitu berbeda tekstur es krimnya. Jika hard es krim bertekstur lebih padat dank eras, soft es krim lebih lembut. Mesin yang diperlukan untuk membuat kedua jenis es krim tersebut juga berbeda. Bila soft ice cream hanya bisa dibuat oleh mesin soft es krim, sedangkan hard ice krim bisa dibuat dengan mesin pembuat hard ice cream atau dengan metode manual di mana pebuatakn menggunakan bantuan mixer dan freezer. Artinya Anda bisa membuat jenis hard ice cream Anda sendiri di rumah. Mau coba ? yuk kita belajar cara pembuatannya.

big_thumb_f236b69c365ddf2a86152130c2906727Kali ini kita akan membuat hard ice cream dengan 2 varian rasa dengan menggunakan bahan dasar pisang Ambon. Pertama yang harus dipersiapkan adalah alat-alatnya seperti mixer, baskom, spatula untuk mengaduk bahan-bahan dan wadah atau mangkuk untuk menaruh adonan es krim.

Untuk es krim pertama yang akan kita buat adalah es krim strawberry banana ice cream, bahan-bahan yang diperlukan adalah:

3 buah pisang yang sudah dipotong-potong dan dibekukan

200 gr strawberry dibelah dua dan dibekukan juga

3 sendok makan susu bubuk atau menggunakan whipped cream tergantung selera

2 sendok makan madu

1 sendok teh estrak vanilla

Cara pembuatannya:

Halusakan terlebih dahulu pisang yang sudah dibekukan bisa menggunakan bleander atau mixer. Untuk hasil yang lebih halus sebaiknya gunakan bleander. Setelah pisang halus masukan bahan-bahan lain seperti strawberry, susu bubuk, madu dan esktrak vanilla kedalam wadah dan mix kembali dengan kecepatan tinggi sampai bahan benar-benar tercampur sempurna. Jika sudah halus Anda sudah bisa meletakan adoan ke dalam mangkuk untuk dimasukan ke dalam freezer sampai adonan benar-benar beku.

Rasa es krim yang kedua kita buat chocolate banana ice cream, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

3 buah pisang yang sudah dipotong dan didinginkan

3 sendok makan coklat bubuk

3 sendok makan susu bubuk

½ sendok teh vanilla esktrak

2 sendok makan madu

Cara pembuatannya:

Pembuatannya sama seperti cara membuat es krim strawberry banana ice cream, yang pertama dihaluskan adalah pisang ambonnya hingga halus, setelah campurkan bahan-bahan lainnya, coklat bubuk, susu bubuk, esktrak vanilla dan madu. Pastikan komposisinya pas agar es krim tidak terlalu manis. Setelah itu masukan adonan kedalam mangkuk dan dinginkan ke dalam freezer sampai berbentuk padat dan benar-benar beku.

Cara penyajiannya Anda bisa menyatukan kedua scoup es krim ini di tas piring es krim dan memberikan toping di atasnya seperti choco chips, permen m&m, buah strawberry dan mint. Pembuatan hard es krim ini bisa juga Anda buat menggunakan mesin hard es krim yang banyak dijual di pasar mesin. mesin tersebut biasa digunakan untuk keperluan produksi es krim yang cukup banyak. Namun banyak juga pengusaha yang membuatnya dengan cara manual karena modal yang dimilikinya terbatas, namun sebenarnya jika para pengusaha tersebut benar-benar ingin terjun dan sukses di bisnis ini mereka bisa membeli mesin ice cream bekas. Eits! tapi harus diperhatikan juga beberpa hal saat memilih mesin bekas. Bingung apa-apa saja yang perlu dipertimbangkan? Tenang pada kesempatan lain kami akan bahas mengenai cara memilih mesin bekas.

-SUC-

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s