Membuat Es Krim Yang Tidak Mudah Cair

Agar Es Krim Tidak Mudah Cair Begini Caranya

Perkembangan teknologi yang semakin pesat membuat segalanya berubah, termasuk dalam pembuatan ice cream kini sudah menggunakan mesin ice cream. Berbagai jenis es krim yang bisa di ciptakan dari mesin es krim yang bermacam jenisnya sehingga menciptakan es krim sesuai keinginan.

froyo dan mesin ice cream

Es krim memang sudah menjadi magnet tersendiri bagi semua orang untuk di nikmati. Tak ada orang yang tidak menyukai es krim semua orang menyukai es krim. Tentunya es krim sangat dicintai semua orang karena rasa manisnya yang bermacam tapi memiliki kelemahan yaitu cepat mencair. Akhirnya kini banyak para peneliti jepang Biotherapy Development Research Center Co di Kanagawa menciptakan es krim yang dapat bertahan lama tidak mencair.

Mengapa es krim tersebut dapat bertahan lama dan tidak mudah cair ?, ternyata resepnya simple saja para peneliti mencampurkan zat polifenol kedalam adonan es krim dan mereka bendapatkan zat tersebut dari buah stroberry. Ice cream ciptaannya tersebut sudah melalui uji coba tidak mencair selama berjam-jam terkena sinar matahari. Bila ice cream mudah meleleh dalam hitungan menit tentu bisa anda banyangkan anda butuh tisu dan gelas untuk menampung lelehannya. Hal tersebut tentunya menghilangkan mut seseorang saat menikmati es krim.

Experiment es krim tanpa leleh tersebut ditemukan secara tak sengaja. Karena pusat penelitian jepang Kanagawa meminta chef pembuat pastry membuat kembang gula menggunakan polifenol stroberr. Tapi yang terjadi adalah sang chef malah menemukan hal baru, karena susu krim makin mudah di padatkan saat ditambahkan polifenol stroberry.

Hal tersebutlah yang menjadi penyebab penelitian tersebut berlanjut percobaannya pada ice cream menggunakan cairan polifenol. Akhirnya benar terbukti, polifenol mengikat air dan minyak lebih kuat sehingga membuat es krim jadi tahan lama. Dan es krim baru mencair setelah terkena suhu 28 derajat celcius, setelah 5 menit di angin-anginkan.

Jadi buat anda para pengusaha es krim bila es krim anda ingin tahan lama maka gunakanlah polifenol stroberry alami agar ice cream anda tahan lama. Supaya ice cream anda makin di sukai oleh konsumen anda.

Berikut ini ada resep es krim sederhana yang bisa anda coba sendiri dirumah untuk tester anda campurkan bahan polifenol stroberry agar es krim anda dapat bertahan lama pada suhu udara ruangan.

Proses Membuat Ice Cream Yogurt Stroberry

Bahan-bahan

  • 1 kaleng susu kental manis putih
  • 1 pack SP (Pengemulsi) ukuran kecil ±39 gr merk koepoe²
  • 250 ml yogurt cimori rasa stroberi
  • 200 ml susu cair UHT full cream
  • 250 gr buah stroberry

Proses Membuatnya:

  • Tim SP hingga cair. Saya simpan di magic com ±5 menit. Hihi ada tangan mungil yg pengen ikutan.
  • Tuang SKM+SP dalam wadah, Mixer kecepatan rendah sampai mengembang, naikkan speed bertahap ya. Mixer ±20 menit.
  • Jika sudah putih mengembang tinggi, turunkan speed ke terendah, tambahkan susu cair dan yogurt sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
  • Masukkan stroberi yg dipotong² satu persatu hingga hancur, sisakan bbrp buah untuk irisan. Saya ga blender buahnya karena akan hancur saat di mixer dan serat buahnya lebih terasa.
  • Masukkan ke kotak, beri topping irisan stroberi.. bekukan ±8 jam.

Demikian pembahasannya tentang cara membuat ice cream yang dapat bertahan lama tidak mudah cair, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan.

Advertisements

Harga Mesin Es Krim Mahal Tak Menyurutkan Niat Berbisnis Es Krim

Harga Mesin Es Krim Mahal Bisnis Es Krim Tetap Jalan

Walau harga mesin es krim mahal namun bisnis es krim semakin menjamur dimana-mana. Kedai es krim yang sudah lama pun selalu menciptakan tren menu es krim terbaru demi menarik konsumennya. Agar tetap berkunjung kekedainya untuk membeli dan memakan es krim.

Wirastar Mesin Es Krim Mini WIRATECH

Bisnis es krim semakin berkibar dan pebisnis pun semakin memikirkan bagaimana cara meningkatkan omset penjualan. Dengan menciptakan menu-menu es krim baru yang sehat, agar lebih disukai dan dicintai oleh penikmatnya. Karena memang bisnis makanan dan minuman bila sudah tenar yang difikirkan selanjutnya adalah terus menciptakan menu baru yang inovatif. Serta bisnis development untuk kedepannya agar tetap bisa bertahan dan terus eksis di dunia es krim.

Berbagai inovasi baru kini telah tercipta dalam dunia es krim seperti menggunakan tehnik khusus dalam pembuatan es krim. Seperti tehnik penambahan pengental pada krim dan menciptakan struktur layaknya honeycomb atau sarang lebah agar es krim tidak mudah mencair. Ada juga yang menggunakan polifenol stroberry yang berguna untuk mengikat kandungan air dan susu yang terkandung dalam es krim. Sehingga dapat memperlambat mencairnya es krim.

Dalam setahun tentu ada beberapa tren menu es krim terbaru, seperti yang sedang tren sekarang ini adalah donat es krim. Kedengarannya memang unik, karena dalam sebuah donat yang ada es krim yang dingin didalamnya. Isian donat tersebut adalah berbagai rasa es krim sesuai rasa yang anda pesan. Untuk membuat donat es krim tersebut, satu skup es krim dimasukkan ke dalam donat yang kemudian dirapatkan. Ini, artinya donat akan tetap hangat di luar, namun dingin di bagian dalam. Setiap donat disajikan berdasarkan permintaan.

Berikut ini ada resep donat es krim yang bisa anda tester praktekan sendiri dirumah. Simak berikut ini:

Resep Donat Es Krim

es krim donat

Bahan Untuk Membuat Donat

  • Tepung terigu sebanyak 1/2 kg,
  • Gula sendok pasir sebanyak 4 Sdm,
  • Mentega sebanyak 3 Sdm,
  • Ragi instan sebanyak 11 gram atau 1/2 bungkus,
  • Air sebanyak 200 cc,
  • Susu bubuk dan kental sebanyak 3 Sdm,
  • Garam sebanyak 2 sendo kteh,
  • Telur sebanyak 2 butir,

Proses Membuat Donat

  • Terlebih dahulu 2 butir telur dikocok hingga berbusa, kemudian campurkan garam, gula pasir, susu, tepung terigu dan mentega, setelah itu aduk hingga rata.
  • Setelah itu masukkan ragi ke dalam air dan adalah hingga merata, kemudian masukkan ragi ke dalam adonan yang sudah dibuat pada poin nomer 1, setelah itu uleni adonan tersebut sampai kalis, masukkan dalam wadah tertutup dan diamkan selama 21 menit sampai adonan mengembang
  •  Jika sudah di diamkan selam 21 menit dan adonan sudah mengembang, sekarang saatnya ambil adonan sebanyak 1 sendok makan dan bulatkan. setelah itu campurkan adonan yang sudah dibulatkan tersebut ke dalam tepung terigu supaya adonan tersebut tidak lengket. Lakukan cara tersebut berulang-ulang sampai adonan habis, kemudian agar adonan terlihat mengembang, biarkan selama 21 menit
  • Setelah di diamkan selama 21 menit dan adonan yang sudah dicampur tepung terigu mengembang, sekarang saatnya Bunda memanaskan minyak goreng, adonan yang sudah diberi tepung jangan lupa dikasih lubang. setelah minyak goreng memanas, masukkan adonan donat tersebut kedalam minyak goreng, dan gunakan api kecil, tunggu sampai donat berubah warna menjadi kecoklatan, setelah itu angkat donat dan biarkan hingga donat dingin.
  • Setelah donat dingin, kemudian olesi donat tersebut dengan mentega, lakukan cara tersebut berulang-ulang. setelah itu taburi dengan ceres, keju, strawberry atau bahan-bahan sesuai selera yang Bunda inginkan

Bahan Membuat Ice Cream

  • 4 kaleng susu putih
  • 2 kaleng susu kental manis putih
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 butir putih telur
  • 1 sendok teh vanili

Proses Membuat Ice Cream :

  • Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil.
  • Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas.
  • Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula, putih telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih.
  • Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
  • Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak menggumpal. Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam freezer.
  • Jika sudah dingin dan beku, anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperi strawberry, choco chips dan sebagainya untuk mempercantik es krim buatan anda.

Proses Membuat Donat Ice Cream

  • siapkan 1 buah donat yang sudah di goreng, beri ice cream yang sudah dibuat, rasa sesuai selera dan beri buah buahan atau sirup untuk menambah selera dan mempercantik tampilan.

Demikian pembahasannya tentang bisnis eskrim yang semakin berkembang dan menu es krimnya yang terus menjadi tren walau harga mesin es krim cukup mahal tapi banyak orang yang terjun ke bisnis es krim karena tren es krim yang sedang berkembang belakangan ini.

Mesin Ice Cream – Tentang Bisnis Ice Cream dan Menu Ice Cream

Mesin Ice Cream – Bisnis Es Krim Yang Otentik

Dalam bisnis es krim seorang pengusaha harus berani mencoba dan bereksperimen salah satunya dengan menggunakan mesin ice cream. Mesin tersebut dapat memperlancar bisnis es krim jadi lebih mudah dan praktis. Keuntungan yang di dapat bisa mencapai 5 kali lipat dari sebelumnya.

bisnis ice cream otentik

Seorang pengusaha es krim harus berani menciptakan menu ice cream baru agar semakin diminati konsumen. Menambahkan menu minuman baru yang dijual seperti jus dan minuman es campur itu salah satu usaha mengembangkan bisnis es krim.

Banyak pengusaha es krim yang telah berhasil dalam bisnis es krim yang terkenal dan memiliki outlet cabang yang banyak. Diantaranya Baskin Robin, Saur Sally, Gusto Gelato, dan masih banyak lagi. Kebarhasilan dan kesuksesan kedai es krim tergantung kreatifitas menu yang disajikan dan promosi menu kedai tersebut untuk menarik minat konsumen dalam menikmati menu meni es krim yang disajikan.

Dalam bisnis es krim hal yang paling penting anda perhatikan adalah melihat target pasar dan menu es krim inovatif yang diandalkan jika anda sudah memahaminya maka anda tinggal menjalankan bisnis es krim anda dengan baik dan jangan lupa selalu menciptakan menu es krim baru untuk menarik konsumen agar bisnis es krim anda terus survive bertahan.

Dalam bisnis es krim jika produk anda ingin diminati oleh masyarakat produk anda harus memiliki ciri khas. Hal tersebut yang tidak dimiliki oleh produk es krim lainya. Dengan sajian menu es krim yang berbeda dari menu es krim kebanyakan. Maka kedai es krim anda akan memiliki ciri khas yang akan selalu diingat dan dikenal oleh masyarakat. Demikian pembahasannya tentang es krim dan bisnis es krim semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Sajian Es Krim Froyo Baru Yang Menyehatkan Tubuh

Sajian Froyo Baru Black Sakura

Es krim kini pembuatannya sudah lebih modern menggunakan mesin es krim karena cara kerja mesin es krim lebih cepat dibandingkan bila kita membuat es krim dengan cara manual. Kini es krim memiliki tren es krim dengan sajian baru yaitu es krim yogurt alias froyo yang cukup bermanfaat baik untuk tubuh karena kandungan yogurtnya yang menyehatkan.

cara kerja mesin es krim froyo black sakura

Yogurt berwarna putih sudah biasa. Yogurt, menjadi produk fermentasi susu memang lebih dikenal menggunakan rona putih, mirip warna susu. Seiring perkembangan teknologi, yogurt lalu dibubuhi berbagai warna serta rasa seperti merah buat stroberi, biru buat blueberry, hijau buat melon, kuning buat jeruk, serta sebagainya. Tapi pernahkah anda mencoba yogurt berwarna hitam?

Ice cream yogurt berwarna hitam merupakan inovasi baru yang kini sering kita lihat di mall milik brand ternama Sour Sally. menciptakan ice cream froyo memang suatu bentuk inovasi dalam dunia kuliner yang baik untuk kesehatan di mall kini kita mengenal dua varian frozen yogurt (froyo) baru yakni White Skim dan Black Sakura.

Black sakura dianggap menjadi froyo hitam pertama di dunia yang mengandung natural activated charcoal serta aroma bunga sakura. Menurut dr. Karin wiradarma, natural activated charcoal mempunyai pori-pori yg efektif mengikat racun-racun dan  zat kimia yg masuk ke pada pencernaan kemudian mengeluarkannya melalui pembuangan. Walaupun berwarna hitam, natural activated charcoal terbuat asal bahan alami yg tidak akan diserap oleh sistem pencernaan serta tak menumpuk pada tubuh, sehingga safety bagi tubuh. Zat ini dapat membantu mengatasi keracunan, menurunkan gas pada saluran pencernaan, dan  mengobati diare. Sedangkan varian white skim merupakan paduan yogurt menggunakan greenfields hi-calcium milk menggunakan rasa serta tekstur creamy.

Ketika menikmati frozen yoghurt kurang lengkap rasanya bila tak ditambahkan topping. Froyo yang kita kenal di mallbiasanya menyajikan varian pilihan topping yang diracik khusus. Seperti sembilan saus yaitu cereal milk, choco wafferino, orangelo, guava bubblegum, matcha latte, dan masih banyak lainnya.

Berbagai tambahan taburan renyah sebagai topping froyo menjadikan es krim yogurt lebih nikmat . Gerai es krim froyo yang ada di mall memiliki sajian froyo signature crunchies seperti black sesame brittles, oreo, roasted almond, rainbow cubes, granola, green tea pop corn dan masih banyak lainnya.

Konsep dan menu baru ini es krim yogurt kini sedang tren, dengan menghadirkan sajian jenis es krim yang berbeda pada penikmat es krim tentu akan menarik para konsumen agar dapat menikmati es krim dengan khasiat yang menyehatkan tubuh, dengan begitu konsumen akan merasa be happy dan stay healthy dengan menikmati frozen yoghurt yang tidak hanya enak, tapi juga tetap sehat.

Tutorial Mesin Hard Es Krim Membuat Es Krim Hard

Tutorial Mesin Hard Es Krim

Mesin Hard Es Krim WIR-128Y Merupakan mesin yang digunakan untuk membuat es krim hard yang tentunya berbeda dengan es krim soft, pernahkah anda memakan atau melihat es krim yang di kerok dengan skop es krim cara pengambilannya ?…. saya rasa semua orang tau nah!… itulah yang namanya hard es krim kini pembuatannya tidak lagi menggunakan cara manual yang diputar alias es krim puter, atau es puter, kini pembuatannya sudah menggunakan mesin hard es krim yang biasa di gunakan oleh toko kue seperti kartika sari dan toko-toko es krim yang menyajikan es krim dengan dengan berbagai rasa asli buah-buahan atau coklat dan vanila namun di buat dan di sajikan seperti es krim sorbet, berikut ada cuplikan video Tutorial Mesin Hard Es Krim, simak berikut ini:

Continue reading “Tutorial Mesin Hard Es Krim Membuat Es Krim Hard”

Buat Es Krim Sendiri Dirumah Dengan Resep Es Krim

Buat Es Krim Rumahan

Es Krim enaknya dimakan saat cuaca panas terik tenggorokan langsung nyess! lega terasa, minuman ini bentuknya memang padat oleh karena itu orang mengkonsumsinya dengan cara di sendok lalu di suap seperti makanan tak heran maka di sebutnya makan es krim es krim mesupakan salah satu minuman yang memiliki tekstur padat namun lembut saat di nikmati seperti krim yang di bekukan namun tetap lembut manis terasa di lidah, es krim disukai oleh semua kalangan dari mulai anak kecil hingga lansia.

es krim es krim ceri enak

Es krim merupakan makanan yang cukup banyak disukai semua kalangan tak heran bila ibu rumah tangga kadang membuatkan es krim untuk keluarganya di rumah saat kumpul bersama keluarga di hari libur biasanya, banyak para ibu rumah tangga yang mencari resep cara buat ice cream rumahan yang nikmat di sajikan untuk keluarga di rumah saat timing liburan weekend hal tersebut banyak dipraktekan ibu rumah tangga untuk membarikan rasa kasih sayang pada semua anggota keluarga agar momen weekend mereka terekam dengan kehangatan keluarga yang tercipta melalui resep makanan yang di sajikan saat liburan kumpul bersama keluarga.

cara buat es krim rumahan

Es krim memang pada pembuatannya usahakan di kombinasikan dengan buah-buahan supaya kandungan nutrisi vitamin yang menyehatkan bisa terkonsumsi oleh insan serta itu mampu ajda jadikan resep es krim buah yg menyehatkan jadi es krim tidak hanya menjadi minuman dingin yang padat dan  lembut saja yang hanya bikin gemuk karena kandungan lemak pada susu, namun bisa jadi menyehatkan karena di campur menggunakan butir-buahan, yang di akhirnya tidak membentuk badan jadi gemuk.

Menghasilkan es krim ketika ini  semakin simpel menggunakan terciptanya mesin es krim instan yg mampu buat soft es krim pada saat yang singkat namun anda juga mampu mengikuti cara membuat es krim sederhana dan murah sebab memang pembuatannya cukup simple anda tinggal beli bubuk es krim instan yang sekarang sudah banyak pada jual bebas kemudian buat campuran es krim menggunakan mencampurkan serbuk es krim tersebut dengan air matang mineral lalu di mixer memakai aduk-aduk sampai serbuk es krim instan tersebut larut serta membesar, langkah selanjutnya masukan campuran es krim yang sudah jadi tadi kedalam freezer lemari es tunggu beberapa jam maka es krim akan jadi tetapi pastinya hasilnya berbeda dengan yang memakai mesin es krim, karena proses pendinginannya tidak sambil diaduk dan  yang terjadi pastinya es krim tadi sebagai hard es krim.

Dahulu cara membuat es krim tradisional ialah dengan cara di putar-putar sang karena itu es krim tersebut biasa pada sebut es puter maksudnya adalah es krim puter karena memang jaman dulu pembuatan es krim belum berkembang mirip sekarang ini yang telah memakai mesin canggih bisa membentuk soft ice cream serta hard ice cream tentunya tidak sama teksturnya dan  cita rasanya pun tidak sama jauh, bentuk es krim tradisional yg masih terdapat sampai sekarang ini merupakan es krim yg pada jual keliling yg biasa si sebut dengan es puter atau es mong-mong sebab tehnik pemasaran penjualannya buat memanggil konsumen dengan cara memukul gong kecil yg dianggap kenong dan  itu sebagai suatu karakteristik spesial   dari es krim tersebut.

Krim walls yang pada pasaran memang lezat cita rasanya sebab memang brand tersebut populer dengan rasa es krimnya yang lembut serta es krimnya yg menyehatkan tidak heran poly orang yg ingin tau resep es krim walls karena memang es krim tersebut merupakan es krim dengam merk unggul di pasaran, sebenarnya resep es krimnya sama saja mirip biasa tetapi mungkin cara pengolahannya dan  asal segi bahan-bahannya terdapat penambahan crim susu sebagai pelembut es krimnya agar menjadi es krim yg nikmat.

Es krim gerobak keliling umumnya menggunakan resep es krim sederhana untuk dijual pada warga  sang karena itu cita rasanya tentu tidak sinkron dengan es krim yg di buat menggunakan mesin es krim karena terbuat berasal bahan-bahan yang berkualitas tinggi tentunya ketimbang es krim sederhana bahkan hasil bentuk es krimnya pun tidak sama, tentu lebih lembut es krim yang menggunakan mesin es krim terbaru, biasanya resep es krim sederhana lebih mengandalkan tepung kue dan  santan umumnya lalu di campur menggunakan bahan bahan lainya ketimbang susu mirip tepung campuran yg terdapat pada es krim modern, sementara resep es krim terbaru gugusan bahan-bahannya lebih banyak susu dan  krimernya karena itu yang menghasilkan es krimnya jadi lembut.

Bila anda bosan menggunakan es krim rasa vanilla yang berwarna putih atau kream anda bisa mencoba resep es krim coklat buat menghilangkan rasa bosan anda agar lebih bervariasi mencicipi es krim yang berbeda, anda bisa mencobanya dengan resep es krim yang sederhana atau anda bisa membeli pribadi bubung es krim yg telah jadi menggunakan rasa coklat, karena tentunya akan lebih cepat jadi es krimnya kemudian hasilnya pun tidak sama dengan resep es krim sederhana karena campuran es krim instan lebih lembut.

Umumnya orang mencampurkan telur di campuran es krim, tujuannya agar adonan es krim jadi lebih lembut namun Jika anda mencoba resep es krim sederhana tanpa telur pastinya hasilnya akan jauh berbeda menggunakan campuran es krim yang memakai telur tentunya akan lebih membesar adonan es krim yg memakai telur dan  pula lembut karena pencampuran telur dalam campuran kudapan manis apapun tujuannya adalah buat membentuk kue tadi jadi lembut serta membesar, Jika anda ingin campuran es krim anda lembut serta mengembang ingat gunakan telur agar hasilnya lebih lembut serta enak.

Demikian pembahasannya seputar minuman padat yaitu es krim yang terbuat asal bahan bahan campuran yang berbaur menjadi satu kentalnya dan  membesar lembut yg berakibat es krim banyak di sukai orang sebab cita rasanya yg lembut, anggun, dan  yang pastinya dingin, semoga berguna buat anda.